Masala chai

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Also known as Chai tea or Yogui tea, Masala tea is a flavoured tea beverage made of a combination of black tea, several spices (cinnamon, cardamon, clove, ginger, black pepper and nutmeg) and milk. Not only tastes delicious but it has several health benefits so I encourage you to try it. Here you have the recipe (from Verónica Blume) I use:

Makes 5-6 cups of tea:

1. Put in a pot 3 cups of water, 3 slices of fresh ginger, 7 cloves, 5 small cinnamon sticks, 1 table spoon of cardamom seeds, 1 tsp nutmeg and 1 tsp black pepper and bring it to the boil.

2. Reduce temperature and cook for 10 minutes.

3. Add 3 cups of milk (preferably oat milk) and bring it to boil again.

4. Remove from heat. Add 5 tea bags (black tea) and leave it for 5 minutes.

5. Strain it and enjoy your tea!

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También conocido como Chai tea  o Yogui tea, Masala tea es una bebida hecha a base de una mezcla de té negro, especias (canela, cardamomo, clavo de olor, jengibre, pimienta negra y nuez moscada) y leche. No sólo tiene un sabor delicioso, sino también propiedades beneficiosas para la salud. Os animo a que lo probéis, así que o dejo la receta (de Verónica Blume) que yo utilizo:

Para 5-6 tazas de té:

1. En un cazo grande, pon 3 tazas de agua, 3 rodajas de jengibre fresco, 7 clavos de olor, 5 ramas de canela (pequeñas), 1 cucharada de semillas de cardamomo, 1 cucharadita de nuez moscada y otra de pimienta negra. Déjalo que hierva.

2. Baja el fuego y calienta durante 1o minutos.

3. Añade 3 tazas de leche, mejor si es de avena, y déjalo que hierva otra vez.

4. Retíralo del fuego. Añade 5 bolsitas de té negro y deja que repose durante 5 minutos.

5. Cuélalo y ¡a disfrutar de una taza de este delicioso té!

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We are spending the weekend in a small village in Costa Brava with some friends. I am looking forwad to relaxing, enjoying the scenery, the food and the company. I hope that the virus strikes again Liam’s belly allow us.

Have a great weekend!

Vamos a pasar el fin de semana a un pueblecito de la Costa Brava con unos amigos. Tengo muchas ganas de relajarme, disfrutar del paisaje, de la comida y la buena compañía. Sólo espero que el virus que vuelve a atacar la barriga de Liam nos lo permita.

¡Buen fin de semana a todos!

M/

 

 

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7 Responses to Masala chai

  1. Carolina says:

    Deseo que sea así que os lo paséis bien y descanséis y el peque también le sienten bien los aires nuevos! Hace a nice weekend!!

  2. Philip Moreau says:

    The Pakistani people in work are always trying to get me to try this! They don’t have marimekko crockery of course…

  3. Guapaaaa!!!! Es otro de mis favoritos!!! Yo lo tomo sin leche o con una gotita! mmmmm es súper reconfortante!!!

    Un besazo!

  4. Pingback: Caj Chai Teahouse | Bits & Pieces

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