Healthy little snack

Today I bring you a scrumptious snack. It is simple, healthy and yummy. You can ask no more! “Spiced chickpeas” Recipe adapted from here.

Hoy os traigo un aperitivo para chuparse los dedos. Es simple, sano y delicioso. ¡Qué más se puede pedir! “Garbanzos especiados” Receta adaptada de aquí.

Ingredients/ Ingredientes

• 400gr chickpeas/ 4oogr de garbanzos
• 2 tbsp olive oil/ 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 tsp salt/ 1 cucharadita de sal
• 1 tsp paprika/ 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 tsp cayenne pepper/ 1 cucharadita de pimentón picante
• 2 tsp cumin/ 2 cucharaditas de comino
• 1/2 tsp cinnamon/ 1/2 cucharadita de canela
• 1 tsp white pepper/ 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1 tsp turmeric/ 1 cucharadita de cúrcuma

1. You can either used a can of already boiled chickpeaks or boil them yourself respecting the process and cooking time indicated in the package. I prefer to buy ecological dry chickpeas and boil them myself becuase they are more crunchy. Once boiled, drain well and let them cool.

1. Puedes usar un bote de garbanzos hervidos o cocinarlos tú mismo respetando el proceso y tiempo indicados en el paquete. Yo prefiero comprar garbanzos ecológicos secos y cocinarlos yo misma porque, de esta manera, salen más crujientes. Una vez hervidos, escúrrelos bien y déjalos enfriar.

2. In a large bowl, mix all the spices and then add the olive oil creating a paste. Add the chickpeas and mix them with this paste.

2. En un bol grande, mezcla todas las especias y después añade el aceite de oliva creando una pasta. Añade los garbanzos y mezcla con esta pasta.

3. Place the chickpeas in a baking tray and bake at 200º for 50 minutes. Every 15 minutes, remove the chickpeas.

3. Pon los garbanzo en una bandeja de horno y hornea a 200º durante 50 minutos. Cada 15 minutos remueve un poco.

 

Bon appetit! ¡Que aproveche!

M/