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Hello! Now you can find me here:

Hola! Ahora podéis encontrarme aquí:

www.mamenfiol.com

Danish Pepper Nuts

It all started when a girl at school, Anna, asked me to try a small biscuits she had baked. “They are called Pebernodder and they are typical Danish Christmas biscuits”- she said. I loved them so much that I knew that I wanted to bake them myself and have loads of them 🙂 So I asked her for the recipe.

And here you have my first batch. The original recipe is from here but I have made some little changes: I added a tea spoon of Jamaican pepper and 2 table spoons of milk.

Todo empezó cuando Anna, una chica que estudia en la escuela, me dio a probar unas pequeñas galletas que ella misma había preparado. “Se llaman Pebbernodder y son las típicas galletas danesas de Navidad”- dijo. Me gustaron tanto que le pedí la receta para poder hacerlas yo misma y comer un montón de ellas 🙂

Aquí tenéis mi primera horneada. La receta original la podéis encontrar aquí. Yo hice dos pequeñas modificaciones: añadí una cucharadita de pimienta de Jamaica y dos cucharadas de leche.

Encouraged by the success that the Danish biscuits had at home, I decided to bake another Scandinavian Christmas biscuits (also given by a student at school 3 years ago) called Pepparkakor. This time fron Sweden. Since I just have a pice of papper with no reference to its source, I will write down the recipe for you in case you want to bake them yourselves.

Pepparkakor

• 200gr butter
• 5 dl castre sugar
• 1 dl golden syrup
• 2 dl water
• 1 tablespoon each of ground ginger, cinnamon and cloves
• 2 teaspoon of cardamom
• 1 tablespoon baking soda
• 15 dl all purpose flour

Mix butter, sugar, golden syrup and water. Mix herbs and baking soda with flour. Mix everything all together. Dough should be left at least overnight in the fridge. Bake for 5- 7 minutes at 200 degrees.

Muy contenta del éxito que las galletitas danesas tuvieron en casa, me animé a preparar otras galletas navideñas. Esta vez de Suecia y también con receta que una estudiante de la escuela me dio hace ya tres años. Todo un éxito también las pepparkakor.

At home our favorites were the Danish ones. If you bake them yourselves, let me know which ones have been your favorite. This lillte cookie monster could not stop eatig them!

En casa nuestras favoritas han sido las danesas. Si os animáis a hacerlas, ya me diréis cuáles son vuestras favoritas. Mi pequeño monstruo de las galletas estaba encantado con tanta galleta…

M/

Pic taken by Ekaterina McKie

 

Saana ja Olli

Saana ja Olli is a designer couple and design company from Finland that works with hemp textil 100% manufacture with transparency and proximity. Their work is inspired by Finnish nature and their designs are delicate and timeless.  A few weeks ago, I received a table runner and it cannot be more beautiful. Thak you family for this lovely birthday present!

As you can see in the picture, we had a lovely cup of tea with some traditional Danish Christmas biscuits. Tomorrow I will post the recipe so stay tuned!!

Saana ja Olli son una pareja de diseñadores finlandeses que trabajan con textil 100% de cáñamo de manera local, transparente y sostenible en Turku, suroeste de Finlandia. Su historia comienza en 2004 en un festival de música en el bosque de Oripää donde se conocieron, se gustaron y empezaron a salir. Terminaron la carrera de diseño y en 2008 gestan la idea de formar su propia empresa. Me gustan mucho sus colecciones porque están inspiradas en la naturaleza que les rodea y porque son muy delicadas y atemporales. Tenía uno de sus diseños en una de mis listas de deseos y ya lo tengo conmigo. ¡Gracias papás, Isa y Jonny por este regalo de cumpleaños tan bonito!

Como podéis ver en la foto, disfrutamos en familia de una buena taza de té con unas galletas danesas típicas de Navidad. Mañana os doy la receta así que estad al tanto!!

 

M/

Pics vía 

Coffee lovers

Coffee lovers, in El Born you can find Cafés El Magnífico, your/my paradise. A place where you can find over 30 varieties of coffee and where grains are roasted right there daily. If you walk around the area  the gorgeous smell of roasted coffee beans will lead you to the shop. Don´t hesitate, get yourselves a cup of coffee and buy a package to take home. Delicious!

Carrer Argentería 64, Barcelona

 Telf. 93 310 33 61

Una de las zonas por las que nos gusta mucho pasear es por el barrio de El Born y La Ribera. Sus calles estrechas están llenas de tiendecitas, bares y restaurantes con mucho estilo y para todos los gustos. Además, está cerca del parc de la Ciutadella y la Iglesia de Santa María del Mar; dos lugares de Barcelona que no nos cansamos de visitar por su gran belleza.

Otro de los motivos que nos acercan a este barrio es el poder comprar en tiendas especializadas productos como embutidos, pan, vino y café; aquellos pequeños placeres que dan a nuestros fines de semana un toque especial.

Esta vez os quiero hablar del café. Los que me conocéis sabéis que me encanta una buena taza de café. Yo siempre lo tomo con leche, excepto en verano que me gusta tomarlo sólo y con hielo. Suelo controlarme en el número de cafés al día y por ello, cuando lo tomo, busco que sea un momento en el que poder disfrutarlo y, por supuesto, que sea de calidad. En el barrio de El Born podéis encontrar Cafés el Magnífico una tienda donde cada día tuestan el café y en la que encontraréis una inmensa variedad de procedencias.

Podéis comprar una taza de café para llevar (ojo, no es barato pero merece la pena pagar unas monedas de más de vez en cuando y saborear un buen café) y/0 llevaros el paquete de café para prepararlo en casa. En este caso, podréis ojear su catálogo de variedades y seguro que daréis con el tipo de café que más os gusta. También podéis preguntarles directamente a ellos como hice yo y os explicarán al detalle las características de los distintos tipos de café que tienen.

Una de las cosas que más me llamó la atención es la profesionalidad y el trato de sus trabajadores, la calidad de los baristas y el hecho de que hagan sus catas a ciegas. Es decir, cuando van a seleccionar nuevas  variedades no saben ni la procedencia ni el precio que les piden por el producto. Entrar en la tienda es una maravilla para los que nos gusta el café por el olor que desprende. Además, se puede ver como lo tuestan allí mismo.

Lo mejor de los domingos… poderse tomar tranquilamente el café en la cama (si se lo preparan a una mucho mejor 😉 ) aunque eso suponga levantarse un poco antes de lo que desearía no sea que el rey de la casa se despierte!M/

Cafés El Magnífico:

Argentería 64 · 08003 Barcelona · Telf. 93 310 33 61

It is all about traditions

We are a half Irish-half Spanish (Majorcan) family with Finnish brushstrokes living in Catalonia. Although it may seem chaotic, we like this cultural wealth that we enjoy very often. This time we prepared a little party for Liam mixing Halloween and Castanyada with homemade bramback and roasted chestnuts.

Somos una familia medio irlandesa – medio española (mallorquina) con pinceladas finlandesas viviendo en Cataluña. Aunque pueda parecer un caos, a nosotros nos gusta esta riqueza cultural de la que podemos disfrutar en muchas ocasiones.

Para la noche del 31 de octubre, los irlandeses celebran Halloween. Una tradición que me gusta recordar que es propia de la cultura celta en la que celebraban el fin de las cosechas de verano y la llegada del frío. En Catalunya, por su parte, celebran la Castanyada, día en el que la familia se reúne y juntos toman panellets, castañas y boniatos asados. Se dice que años atrás, en la vigilia del día de Todos los Santos, los campaneros repicaban las campanas de la iglesia toda la noche y la gente del pueblo les ofrecía comida propia de la temporada que fuera muy calórica para que les ayudara a aguantar el frío y el trabajo.

Nosotros quisimos traer a Liam un poco de ambas celebraciones y le organizamos una merienda. La mala suerte hizo que el día antes se pusiera enfermo y tuviéramos que cancelarla 😦 Sin embargo, la celebramos igualmente en petit comité.

Gracias Kate y Mathiew por venir a pasar la tarde con nosotros!

M/

Juice House

Juice House (Carrer Parlament 12, Barcelona) is a new restaurant for those people who worry about what they eat and where it comes from. Their philophosy is based on healthy eating but at the same time with very tasty food. In their menú you can find vegetarian, vegan and raw options … and with their smoothies you can add superfoods such as maca, espirulina and chía. Go an try it. You will love it!!! 

Ayer fuimos a probar la comida que ofrece Juice House, un restaurante abierto recientemente en el barrio de Sant Antoni  (Carrer Parlament 12) dirigido a las personas que cada vez son más conscientes de lo que comen tanto en calidad como procedencia y cuya filosofía es comer muy saludable pero muy, muy rico! Llegamos muy prontito, las 8pm, y por eso veis el local tan vacío; pero a medida que pasaba el tiempo se iban llenando la mesas.

La madera a penas tratada y las líneas simples componen la decoración de este local que se mezclan con los toques verdes de las plantas.

 

La carta de comida no es muy extensa, pero todo tiene muy buena pinta. Tienen más variedad de opciones en los zumos, smoothies y cócteles. Yo he probado el Lucy in the sky dos veces con la opción con aguacate y está delicioso!! Además puedes añadir superfoods tipo espirulina, maca, chía…

Nosotros probamos el ceviche de champiñones y calabacín, el risotto de espelta con salmón y espárragos y los tallarines de calabacín con pesto de albahaca fresca. ¡Exquisito! Y como postres: tarta de queso y fresas con base de frutos secos (me recordó al turrón blando) y puding de chía… sin palabras! Especialmente la tarta de queso.

Las chicas que llevan el local son de Venezuela y son simpatiquísimas. Te dan un trato exquisito y le ponen mucho amor a todo lo que hacen. Desde aquí les deseo mucha suerte en esta nueva aventura y os animo a todos a que os paséis por aquí y probéis su comida. Seguro que os gustará.

M/

 

For art’s sake

Two essential artists in the world of illustration in Spain: Paula Bonet and Conrad Roset.

Creo que hay dos maneras de acercarse al arte. Una de ellas es  a través del análisis. Estudiar una obra, analizarla al detalle y que te acabe gustando por su técnica, porque llegas a apreciar el trabajo que hay detrás de ella, por lo que significa en el mundo del arte… La segunda es ver algo y sin saber muy bien el porqué quedarte cautivado. Te gusta. Es bonito. Lo miras y te hace sentir bien. Yo he llegado al trabajo de estos dos ilustradores por la segunda vía. Paula Bonet y Conrad Roset.

Paula Bonet es una chica valenciana que empezó trabajando con pinturas al óleo y acabó en el mundo de la ilustración por la necesidad de expresarse de manera más inmediata. Cuenta en una entrevista que su paso de una técnica a otra fue a causa de un chico. Le fascina el retrato y dibujar a personas conocidas porque mientras las dibuja “es como estar con ellas”. Sus dibujos son frescos, femeninos y los suele acompañar de un pequeño texto. Como denominador común, la mejilla sonrosada.

Me quedo con muchas ganas de tener más de su obra y, especialmente, el libro que sacó a principios de este año: Qué hacer cuando el la pantalla aparece The end (Ed. Lunwerg). Un libro donde dice reconocerse mucho y poner final a muchas historias.

Conrad Roset es un joven catalán de Terrassa enamorado del dibujo, la belleza y la femenidad. Quizás su trabajo más conocido sea el de Musas; un trabajo muy personal donde dibuja el cuerpo femenino en una mezcla de inocencia y sensualidad. Se trata de una colección que recopila musas desde el 2009 hasta hoy por lo que se aprecian cambios en los materiales con los que trabaja y en el estilo. Yo ya tengo la mía!!

M/

Two years and three months

Ayer era 16 de octubre y este pequeño hombrecito llegaba a los dos años y tres meses. Ahora es un gran fan de Rayo McQueen. La mochila que tiene en sus manos estaba en el escaparate de una papelería por la que pasamos cada día al ir a la guardería, así que cada mañana nos parábamos a mirarla y él decía algo así como: “McQueen, mami, Liam aquí (tocándose la espalda)”. Me resistí durante dos semanas, pero al final una tarde entramos y la compramos. Resultado: sonrisa de oreja a oreja.

Ahora parqueamos mucho. Le encantan los columpios y le cuesta entender que tenga que hacer cola para montarse en uno. Es muy importante salir de casa asegurándonos de llevar con nosotros una pelota y por lo menos dos de sus coches de Rayo McQueen. Le encantan!! Del rojo siempre dice que tiene “un five”, el “yellow” es su favorito y “Raúl Caul” tampoco puede faltar!!

Cosas de la edad:

– No aceptas un no por respuesta. Las rabietas son constantes al día. (Pido más monodosis de paciencia. Se me están acabando).

– No paras de hablar y es fascinante ver como cada vez vas enlazando más frases. Cuando propones/pides algo siempre acabas la frase diciendo “Vale?” al tiempo que levantas el dedo índice. Daddy dice que es algo que has aprendido de la abu.

– Ya nos empiezas a contar cosas que te han pasado en la escoleta. La última: “Liam pum Alai. Rosa enfada Liam”. Traducción: Hoy mi profesora Rosa se ha enfadado conmigo porque he empujado a Alai”.

– La hora de dormir sigue siendo complicada. Quieres que siempre te acompañe yo y acabamos los dos dormidos en la cama grande.

– Quieres hacerlo todo tú solo. Diciendo “Liam ayuda” nos indicas que tú quieres abrir el paquete de galletas, o tender la ropa, o guardar tus juguetes en el bolso de mamá… Y que no se nos ocurra ayudarte!!! Grito al canto y rabieta a la vista!!

Nosotros Liam, seguimos aprendiendo cada día. A veces no nos lo pones nada fácil. Tenemos mil dudas, cuestionamos hasta qué punto sirve o no ponerte “a pensar”, te explicamos las cosas, jugamos, nos divertimos, nos pones al límite… Es agotador y fascinante a la vez.

Te queremos hasta el infinito y más allá.

El Café Blueproject

Looking for a place where is offered vegetarian, gluten free, vegan and raw food? Well, then The Café Blueproject is your restaurant. Cuisen elaborated only with reverse osmosis filtered water and in the healthiest ways possible.

Hace ya unas semanas una amiga me preguntaba si había descubierto algún café-restaurante chulo últimamente así que este post lo escribo pensando en ella. Ángels, aquí lo tienes 🙂

Fue por pura casualidad. Había leído un artículo sobre el chef Javier Medvedovsky y pocos días después acabamos en su local sin haberlo planeado. El restaurante se llama El café Blueproject y ofrece gastronomía vegetariana, vegana, sin gluten y “Raw food”.

Raw food o el crudivorismo, al contrario de lo que la mayoría piensa, no se basa en comer alimentos crudos, sino en cocinarlos a no más de 42 grados. De esta manera se cree que se conservan más los nutrientes de los alimentos. A altas temperaturas los alimentos pierden muchas propiedades y por ello lo ideal sería consumirlos “vivos”.

En Barcelona hay una gran oferta de restaurantes vegetarianos, pero no abundan los que se basan en la filosofía del Raw Food, por ello siempre alegra encontrar locales que ofrezcan algo diferente. Éste en concreto sólo trabaja con productos 100% orgánicos y elabora sus platos con agua filtrada por ósmosis inversa.

Nosotros probamos el sandwich LOVE, un green juice, la tarta de zanahoria, la de chocolate y unas galletas… Como veis, nos pusimos las botas!! Estaba todo buenísimo.

 

Uno sale del lugar con un buen rollito impresionante sabiendo que ha comido sano-sano y rico-rico!!!

Para saber más sobre Raw food os recomiendo este artículo.

El Café Blueproject, Carrer Princesa 57  Tel. 931 824 371

De 10 a 20h – Cerrado los lunes/ Closed on Mondays

 

Autumn Goodies

 

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Ready for my very special holidays but before leaving and want to share with you my very last Autumn wish list that includes copper, mint, Marimekko and a very special table runner from a couple of Finnish designers. Hope you like them!

Tengo la sensación de que voy a contracorriente . Mientras una gran mayoría deshace sus maletas y vuelve a sus puestos de trabajo, en la televisión no paran de decir cosas como “todo vuelve a su sitio” y los blogs que sigo anuncian que ya ha llegado el otoño, yo estoy preparando mis maletas con el billete de avión en la mano dispuesta a disfrutar de unas merecidas y muy especiales vacaciones. Y que no se me mal interprete, que no he venido aquí a poner los dientes largos a nadie, que trabajar los meses de más calor se hace muy pesado y parecía que este día nunca iba a llegar! Y como bien dijo mi hermana (que también empieza pronto sus vacaciones):

“Os juro que cuando lleguen mis vacaciones váis a tener que aguantar cada ubicación, cada foto, cada playa, cada homenaje gastronómico que me pegue… y os aviso que este año voy a XXXXX y XXXX y tengo 2 bodorrios; eso sí, todo desde el cariño!”

Nunca mejor dicho, hermanita.

Y para despedirme, os dejo con algunas de las cosillas que he encontrado por la web y que no me importaría nada tener en mi casita:

Como no, una taza más para mi colección de Marimekko (1) y que podéis encontrar en la tienda Nordicthink. Esta vez, el modelo siirtolapuutarha tea cup.

Los objetos de color cobre  (2/ 3/ 4/ 5 )son todos de la colección de H&M que finalmente ha abierto su tienda online en España incluyendo la linea para la casa. Creo que el cobre da un toque sofisticado a cualquier rincón sin ser nada pretencioso.

Enamorada de la tendencia a incluir el color mint en casa, pero sin abusar de ella para que no quede demasiado femenino, he encontrado esta pequeña casita de cerámica sujeta-libros en la tienda (6) Deco&Living.

Y por último, un gran descubrimiento: los diseñadores finlandeses Sanna ja Olli. Me encanta su filosofía de trabajo, los materiales que usan y sobre todo sus diseños. Me he enamorado de este camino de mesa en color verde, pero también le he echado ya el ojo a la funda para portátil!!

M/